L’équilibre acide-base
redécouvert
Il s’agit d’une prise de conscience
dans le domaine de la nutrition. L’équilibre acide-base a
été négligé par notre alimentation
moderne. Et l’alimentation n’est pas la seule concernée,
il faut aussi jeter la pierre à notre mode de vie.
L’alimentation, on s’en doute, joue
un rôle prépondérant dans cette histoire. La
plupart des aliments que nous consommons en grande quantité
(viandes, céréales, laitages) ont un effet acidifiant
sur notre organisme, une fois digérés.
De façon similaire, notre mode
de vie favorise certaines émotions qui, à notre grand
étonnement, produisent également une acidité à
l’intérieur de notre corps. Ces émotions, comme on
peut s’en douter sont des émotions négatives
d’anxiété, de dépression, de tristesse ou de
stress.
L’acidité se mesure sur
l’échelle du pH qui va de 0 à 14. Notre corps a
besoin de conserver un niveau d’acidité qui ne peut dépasser
certains seuils. Plus précisément, le pH du sang doit
impérativement rester à un niveau compris entre 7,34 et
7,45. Pour ce faire, le corps dispose de systèmes tampons qui
permettent au sang de conserver un pH constant. Ces systèmes
tampons vont en réalité puiser dans les réserves
de minéraux alcalins du corps : les os, les dents, les
muscles... Ainsi, une trop
forte acidité du corps va toujours entraîner une
déminéralisation.
Dans un second temps, le corps doit
éliminer l’acide par plusieurs organes : les reins, les
poumons et la peau sont les 3 principaux.
Les médecins nutritionnistes
s’affèrent désormais à traiter le problème
de l’acidité corporelle en priorité. Pour ce faire,
il suffit de privilégier les apports en éléments
alcalins favorisant l’élimination des acides.
Ce rééquilibrage
acido-basique passe par 2 étapes à réintroduire
dans notre hygiène de vie. En premier lieu, privilégier
une alimentation saine en suivant les recommendations
nutritionnelles : manger plus d’aliments alcalinisants (fruits
et légumes) et moins d’aliments acidifiants (céréales
et protéines). En second lieu, il faut modifier notre mode de
vie en y introduisant de l’exercice physique régulier et en
évitant tant que possible les émotions négatives.
Sachant cela, en combien de temps le
corps peut rétablir un équilibre acide-base ? La
réponse dépend entièrement de l’individu que
l’on traite et de son « passé acido-basique ».
On comprend bien que plus la personne aura subit « d’attaques
acides » plus elle nécessitera de temps pour
rééquilibrer son niveau d’acidité. Tout aussi
important, l’assiduité avec laquelle sera suivie le
programme détermine le retour à l’équilibre et
donc le temps de rééquilibrage.
Des compléments alimentaires
à base de citrates et de bicarbonates peuvent aussi accélérer
le processus d’alcalinisation des cellules du corps. De tels
compléments alimentaires commencent à faire leur
apparition sur le marché. Un bon exemple est le nouveau
produit développé par le laboratoire isodisnatura,
présentant notamment de fortes concentrations de potassium, un
élément minéral indispensable et qui trop
souvent fait défaut dans notre alimentation. Pure
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